Påsktårta

Oprövad men verkar smarrig.

Ingredienser

Botten

2,5 dl mjölk

150 g blockchoklad

225 g smör

2,5 dl farinsocker

4 äggulor

4 dl mjöl

2 msk cacao

2 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

4 äggvitor

Fyllning

1 dl grädde

4 msk lemon curd

Glasyr

150 g blockchoklad

2 msk florsocker

2 tsk vaniljsocker

1,5 dl creme fraiche

Garnering

Mandarinklyftor

Aprikoser

Botten: Värm mjölk och choklad tills chokladen smält. Låt svalna.
Rör samman smör och socker. Tillsätt gulorna.
Rör samman mjöl, cacao, vanilj och bakpulver. Tillsätt i smeten. Tillsätt även chokladmjölken.
Vispa vitorna till hårt skum. Blanda ner i smeten.
Smöra och mjöla en bakform med löstagbar kant. Häll smeten i formen. Grädda på nedersta falsen i ca 45 minuter i 175 grader.
Fyllning: Vispa grädden. Rör ner curden.
När kakan kallnat, dela den i två bottnar. Bred fyllningen emellan. Lägg ihop kakan.
Glasyr: Smält chokladen.
Blanda ner sockret och creme fraichen i chokladen. Rör till en jämn smet.
Täck hela tårtan med glasyren.
Garnera med mandarinklyftor och/eller aprikoser.