Pasta med krämig fisk och räksås

Serverar: 4 portioner

En god och omtyckt fiskrätt.

Ingredienser

400-500 g torskfilé i småbitar eller annan vit fisk

1 msk smör

2 msk vetemjöl

2 dl grönsaksbuljong

2 dl mellangrädde

2-3 msk mjukost med skaldjur

200 g broccoli i små buketter, använd gärna frysta

1-2 tsk citronsaft

1 krm vitpeppar

Ev salt efter smak

250 g räkor, oskalad vikt

Servering

4 port grön bandspagetti

Fräs ihop fett och mjöl i en låg och vid kastrull. Späd med buljong och grädde. Rör i mjukosten och låt såsen bara bli riktigt varm.
Lägg i bitar av fiskfilé och broccolibuketter, låt koka med i såsen tills fisken är vit och fast, 5-7 minuter. Smaka av med citron, peppar och salt.
Skala räkorna och blanda ner strax före serveringen.
Grön pasta passar mycket bra till. Pressad potatis går också bra till.
Smaklig måltid!