En snabb och enkel pastarätt. Tar endast 20 minuter att göra. Perfekt att ha med i lunchlådan.
Ingredienser
500 g spaghetti
3 citroner
1½ dl olivolja
200 g färskriven vällagrad präst- eller västerbottensost
Nymalen svartpeppar
Salt
1 kruka basilika
Instruktioner
Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. Tvätta citronerna och strimla skalen från 1½ citron mycket tunt. Bara det gula ska med.
Pressa saften ur alla citroner och mixa den med olivolja och ost tills såsen blir krämig.
Smaka av med svartpeppar och salt. Hacka basilika grovt. Blanda såsen i den avrunna, nykokta spaghettin. Toppa med lite svartpeppar, basilikahacket och det strimlade citronskalet.