Blanda mjöl och vispgrädde, tillsätt vin och fiskbuljong. Koka upp och låt koka ett par minuter. Smaka av.
Skär squashen på längden med en osthyvel till långa, tunna remsor. Koka pastan och tillsätt remsorna när 2 min av koktiden återstår. Häll av kokvattnet och lägg upp i en serveringsform.
Strimla laxen och tillsätt i såsen och häll den över pastan. Garnera med stenbitsrommen i små klickar och strö över gräslöken.