Pasta- och färsgratäng

Serverar: 4-5 portioner

Mums, en riktigt god gratäng.

Ingredienser

250 g pasta, t ex skruvar

Olja/smör till stekning

400 g nötfärs

Salt

Peppar

Chili explosion

150 g squash

1 röd paprika

½ skivad purjolök

1-2 vitlöksklyftor

1 kruka oregano

Ca 100 g fetaost

Äggstanning

4 ägg

4 dl mjölk eller gräddmjölk 50/50

Garnering

Basilikablad

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ringla över lite olja så de inte klibbar samman. Lägg pastan i en ugnssäker form.
Stek färsen smulig, krydda med salt, peppar, chili explosion och ev örter.
Lägg färsen i bunken. Skär grönsakerna i mindre bitar. Fräs dem mjuka tillsätt riven vitlök. Salta och peppra, rör i färsen och puttra samman.
Rör ner hackad oregano. Fördela färsen över pastan. Lägg på tärnad fetaost.
Vispa ihop ägg och mjöl, salta och peppra. Häll i formen.
Gratinera i 200 grader tills äggstanningen stannat och fått färg ca 30 minuter, täck ev över mot slutet. Garnera med basilika.

3.5

35 min

45 min

20 min

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.