Pastagratäng med kryddig smak

Serverar: 4 portioner

Perfekt om du har kokt pasta i kylen.

Ingredienser

200 g valfri pasta

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

100 g färska champinjoner

300 g nötfärs

2 msk köttbuljong (koncentrat)

1 dl chilisås

1 dl vatten

4 dl mjölk

Maizenamjöl

30 g riven stark ost

Olja till stekning

Salt

Svartpeppar

Cayennepeppar

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Skala lök och vitlök och hacka dem fint. Tvätta paprikan och skär den i små tärningar. Skiva champinjonerna. Bryn färsen med lite olja i en varm stekpanna. Lägg i löken, vitlöken och paprikan och bryn ett par minuter. Lägg i champinjonerna. Häll i 1 msk buljong, chilisås och vatten. Koka upp och låt småputtra i ca 10 minuter under omrörning.
Salta och peppra. Smaka av. Häll i mjölken i en kastrull och koka upp. Blanda maizanamjölet med lite vatten och red av mjölken till en lagom konsistens. Häll i 1 msk buljong. Häll i osten och rör tills den har smält. Krydda med salt och peppar och smaka av.
Ta fram en ugnsfast form och smörj den med lite olja. Häll i pastan, köttfärssåsen och ostsåsen och blanda allt ordentligt. Gratinera i ugnen på 225-250 grader i ca 15-20 minuter tills pastagratängen har fått fin färg och är genomvarm.