Pastaskruvar med thaikyckling

Serverar: 2 portioner

Kycklingfilé med thaismak tillsammans med pastaskruvar

Ingredienser

240 g pastaskruvar

2 kycklingfiléer, i tunna skivor

½ tsk salt

1 krm svartpeppar, nymald

2 tsk matfett

½ röd chilifrukt, urkärnad och skivad

1 citrongräs, skivat

1 dm purjolök, skivad

50 g sockerärter, delade

½ orange paprika, skivad

2 ½ dl Kelda Kokosmjölk

1 tsk soja

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Woka kycklingköttet i olja i en stor stekpanna, ca 5 minuter totalt. Salta och peppra.
Tillsätt chili, citrongräs, purjolök, sockerärter och paprika. Rör om och tillsätt kokosmjölken och låt sjuda några minuter i pannan. Smaksätt med soja. Servera med pasta och sallad.