Penne med oxfilé och grädde

Detta är ren och skär lyx. Rätten har en väldig tyngd och passar bäst alla kvällar med rubinrött vin i glaset.

Instruktioner

1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningen på paketet. Häll av vattnet i ett durkslag.
2. Skala och finhacka löken och repa bladen av timjankvisten. Fräs lök och timjan i 1 msk smör.
3. Häll över buljong, konjak och grädde och låt småkoka i 10 minuter.
4. Tärna oxfilén och stek hastigt i 2 msk smör i en stekpanna.
5. Sila såsen fri från lök och kryddor och blanda i den stekta oxfilén, smaka av med salt och peppar.
6. Blanda såsen med den nykokta pastan.

Liknande recept

Kommentarer (1)