Doften av julbak som sprider sig i huset skapar verkligen julstämning,vem vet, kanske kommer detta att bli framtidens klassiker....
Ingredienser
300 g riven mandelmassa
1 äggvita
1 krm kanel
Fyllning
150 g mörk choklad
1/2 dl Dansukker mörkt muscovadoråsocker
1 tsk pepparkakskryddor
50 g smör
Garnering
Cirka 100 g mörk choklad
1 msk olja
Instruktioner
- Blanda den rivna mandelmassan och kanel i en skål. Blanda i äggvita tills det är en fast smet.
Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 150° i cirka 15 minuter.
Tag kakorna från plåten och låt svalna på galler.
- Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål.
Smält över vattenbad.
Tillsätt socker och pepparkakskryddan.
Tillsätt smöret. Låt svalna. Vispa kraftigt med elvisp.
Bred fyllningen på bottnarna.
Ställ kakorna i frysen i 15 minuter.
- Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål tillsammans med oljan och smält över vattenbad.
Doppa fyllningen på kakorna i chokladen.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Min kompis Sofia O, "pepparkasfreak" älskar dessa! :)