Serverar: 4 portioner
Som ren vegetarisk rätt eller till en god bit kött...
Skala och skiva potatisen. Strimla tomaterna. Varva potatis och tomat i en smord, ugnssäker form. Vispa ihop mjölk, ägg och Pesto och häll blandningen över potatisen. Grädda i nedre delen av ugnen tills potatisen är mjuk. 200 gr i ca. 30 minuter