Pistagerutor med päronglasyr

Serverar: 30 portioner

Pistagenötterna i denna kaka kan ersättas med pistage arom. Aromen finns att beställa hos Borgeby Kryddgård.

Ingredienser

7 ägg

6 dl strösocker

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

150-200 g pistagenötter

6 dl mjöl

1 msk bakpulver

Päronglasyr

400 g philadelphiaost light

5 dl florsocker

2-3 tsk päron arom

5-7 droppar grön karamellfärg

Sätt ugnen på 175º. Klä en långpanna, 30 x 40 cm, med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt margarin och vatten. Rör om.
Mal pistagenötterna. Bland mjöl, bakpulver och de malda nötterna i en separat skål. Rör ner blandningen i äggsmeten.
Häll smeten i långpannan och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt svalna helt i pannan.
Rör samman färskost, florsocker, päron arom och karamellfärg till en slät glasyr. Bred glasyren över den kalla kakan och låt den stå kallt 1-2 timmar innan du skär upp den i 4 x 5 cm stora rutor.

12-18

45 min

6-8

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.