Pizzabotten med god smak av blomkål. Det finns otaliga varianter på nätet med olika sorters ost och proportioner ost-blomkål. Detta är min variant.
Ingredienser
300 g rå blomkål
1dl riven ost
1 ägg
1 tsk fiberhusk
Instruktioner
Sätt ugnen på 250 grader. Kör blomkålen i mixer så den blir finriven. Pressa ur överskottsvätska i en ren kökshandduk. Blanda ihop med övriga ingredienser till en deg. Låt stå 10 min. Bred/tryck sedan ut på en plåt med bakplåtspapper på till en tunn botten. Sätt in i ugnen och grädda den tomma pizzabottnen i 12-14 min.
Lägg sedan på valfri fyllning, strö över ost och gratinera tills osten är gyllene.