Plommonmuffins med vit chokladfrosting

Serverar: 12-14 portioner

Muffins med gräddfil i smeten som gör dem extra saftiga. Mynta och vit choklad i frostingen smälter dessa muffins i munnen.

Ingredienser

  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 2½ dl socker
  • 2 ägg
  • 2 dl gräddfil
  • 2 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk bikarbonat
  • 2 tsk kardemummakärnor, mortlade
  • 6 dl vetemjöl
  • 4 stora plommon, finhackade
  • Frosting
  • 450 g vit choklad, smält
  • 1 kruka mynta
  • 450 g färskost, t ex Philadelphia

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 195 grader.
    2. Vispa smör och socker poröst i en bunke. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt äggen, ett i taget, gräddfil, de torra ingredienserna och finhackade plommon.
    3. Klicka ner smeten i muffinsformar, gärna placerade i en muffinsplåt. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt dem svalna på ett galler.
    4. Frosting: Blanda den smälta chokladen med finhackade myntablad och färskost. Spara några myntablad att garnera med.
    5. Spritsa eller bred ut frostingen på varje muffins och toppa med ett myntablad.

    Liknande recept

    Mintchoklad cupcakes med vit chokladfrosting
    40 min
    10

    Vit kladdchoklad tårta
    4.7
    16
    4

    Saftig sockerkaka med vit choklad
    4.8
    1 h
    12
    10

    Vit kladdkaka med blåbär
    4.6
    10-15
    3

    Lutfisk med vit sås
    5
    4
    2

    Kycklinggryta med kalamataoliver och vitt vin
    40 min
    4
    1

    Vit kladdkaka/Kladdkaka med vit choklad
    3
    10
    8

    Smulpaj jordgubb och vit choklad
    4.5
    40 min
    4-6
    17

    Muffins med after eightkulor och vit choklad
    30 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.