Portvinsrutor med körsbär och blåbär

Serverar: 30 portioner

Essenser, aromer och hushållsfärg till detta receptet finns att köpa hos Borgeby Kryddgård och Essensfabriken.

Ingredienser

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl strösocker

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

4 msk kakao

1 tsk körsbärsarom

1 tsk blåbärsarom

½ tsk portvinsessens

Glasyr

500 g philadelphia färskost, naturell

5 dl florsocker

1-2 tsk körsbärsarom

3 tsk röd hushållsfärg

Garnering

Valfritt strössel

Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, strö på ströbröd. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i margarin och vatten. Tillsätt aromer och portvinsessens och rör om. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20-40 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Glasyr: Rör i hop alla ingredienserna till en slät glasyr. Bred ut den över kakan då den har svalnat. Garnera efter önskemål.
Hoppas att det skall smaka!