Potatis- o purjosoppa

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Ett gammalt recept som går hem i alla väder. Busenkelt och snabbt. Lätt att göra helt vegetarisk, om man vill.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 purjolök
  • 1 msk smör el margarin
  • 1 l vatten
  • 2 buljongtärningar (grönsaks-)
  • 6 stora potatisar
  • 1 dl hackad dill
  • 1 dl hackad persilja
  • salt
  • 100 gr rökt skinka (kan uteslutas)

    • Instruktioner

    1. Skiva purjon och hacka löken inte för fint. Fräs dem i en stor gryta.
    2. Tillsätt vattnet och buljongtärningarna, koka upp.
    3. Skala potatisen och dela i bitar, lägg dem i buljongen. Låt potatisen koka mjuk, ca 10 minuter.
    4. Smaka av med ev mer salt.
    5. Strimla skinkan, tillsätt den och till sist det gröna.
    6. Klart!

    Liknande recept

    Potatis- och köttfärsgratäng à la Queenie
    4.4
    4-6
    18

    Potatis- och palsternacksmos
    5
    4
    3

    Potatis- och vitkålsstuvning med falukorv
    5
    30 min
    3
    1

    Potatis- och ostsoppa
    4.6
    4
    4

    Enkel potatis- och köttfärsgratäng
    4.8
    1 h
    5-6
    5

    Kotlett på potatis- och rotsaksbädd
    4
    6
    4

    Potatis- och viltfärsgratäng
    5
    2 h
    8
    2

    Löparens potatis- och köttfärsgratäng
    5
    1 h 30 min
    3-4
    2

    Potatis- och purjolökssoppa
    5
    30 min
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.