Potatis och morotssoppa med korv

god höstsoppa ;)

Ingredienser

300 g potatis(ar)

1 st morot/morötter

1 st gul lök(ar)

1 st grönsaksbuljongtärning(ar)

0,7 l vatten

0,6 kg mager lättkorv

1 paket matlagningsgrädde

smör

salt

peppar

Instruktioner

Skala och skär potatisen, moroten och löken i små bitar. Fräs i smör och slå på vatten, buljongtärning och grädde. Koka ihop till en fin konsistens. Smaka av med salt och peppar. Skär under tiden korven i mindre bitar och stek dem i smör, salta och peppra. Om du vill, mixa soppan med stavmixer. Servera i sopptallrik. Tips: Om korvskivorna grillas i grilljärn får rätten ett trevligare utseende.