Denna soppa fick min dotter på dagis när hon var liten och blev stormförtjust
Ingredienser
En klick smör
1 purjolök
5 potatisar
7 dl vatten
1 köttbuljong
5 dl mjölk
Salt
Vitpeppar
Instruktioner
Skär purjolöken i skivor, skala potatisen och skär i tärningar.
Smält smör i en gryta, stek purjolöken mjuk utan att den tar färg. Häll i vattnet och tillsätt salt, peppar, buljongtärning. Koka upp och tillsätt potatisen. låt koka tills potatisen är mjuk. Ta en stålvisp och vispa sönder potatisen. häll i mjölken och låt koka upp. smaka av om det behövs mer vitpeppar eller salt.
Gör gärna några vitlöksböd till
Jätte gott :)