Potatisgratäng som kan förberedas dan före

Serverar: 6 portioner

En jättegod och krämig gratäng. Väldigt praktisk då den bara är att slänga i ugnen på själva "ät-dagen", då man förbereder den dagen innan. En räddare i nöden för mig många gånger, då jag väntat hungriga gäster på besök!

Ingredienser

1 1/2 kg potatis

3 dl vispgrädde

6 dl mjölk

1-2 msk vitlök - finhackad efter tycke och smak

1 msk salt

1/2 tsk svartpeppar

1 nypa riven muskotnöt

2-3 dl riven ost

Instruktioner

Dagen innan: Skala och finskiva potatisen. Finhacka ett par, tre vitlöksklyftor
Värm grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en kastrull. Lägg i potatisen och i med en nypa riven muskot. Koka svagt tills potatsien mjuknar, ca 25-35 minuter. Rör om då och då.
Häll potatisen i en smord ungsäker form. Låt svalna. Täck med plastfolie och sätt in formen i kylen.
Dagen därpå, "ät-dagen": Sätt ugnen på 175 grader. Strö osten över gratängen och gratinera i ugnen i 35-40 minuter.