Prinsesstårta Barbiestyle

Serverar: 12 portioner

Tid: 4 timmar

Min dotter önskade sig en "äkta" prinsess tårta till hennes 5 års kalas.

Ingredienser

6 ägg

1 ½ dl vetemjöl

1 ½ dl potatismjöl

2 ½ dl socker

1 tsk bakpulver

500 g marsipan

1 rosa hushållsfärg

1 röd hushållsfärg

10 sockerblommor (blå)

25 silverkulor

3 dl vaniljkräm

500 ml grädde

½ l jordgubbar

300 g hallonsylt

2 msk Strösocker

1 st "barbiedocka"

Grädda tårtbottnen i en rundad skål i ungefär 30-35 min (200 grader). Skär tårtbottnen i 3 eller 4 lager. Lägg ett lager med vaniljkräm , ett lager med skivade färska jordgubbar (med strösocker över) och ett lager med hallonsylt och grädde. Skär ut ett runt hål i det översta lagret där dockan skall placeras. Klä in tårtan med vispad grädde.
Färga marsipanen med önskad färg. Kavla ut den, behöver inte vara så tunt. ca 3-5 mm tjock så håller den bättre vid övertäckning. Använd potatismjöl eller gärna florsocker så att marsipanen inte blir så klibbig. Lägg över marsipanlagret. Dekorera med sockerblommor och silverkulor (eller såklart annat önskbart). Ta av benen på en docka och klä in underdelen med plastfolie. Klä på överkropp med marsipan i önskad färg och form. Skär ut marsipan hålet och placera dockan. Midjan dekorerades med röda marsipanrosor för att dölja kanten.