En utsökt bärvariant på den klassiska prinsesstårtan. Tårtansalaget blir högt och stabilt och går fint att dela i tre bottnar.
Ingredienser
Tårtanslag
5 ägg (300 g)
1.6 dl strösocker (150 g)
2 ½ dl vetemjöl (150 g)
1 tsk bakpulver
50 g smält smör
Vaniljkräm
2 ½ dl mjölk
1/3 vaniljstång
¾ dl strösocker (60 g)
3 äggulor (60 g)
2 msk maizena
25 g rumsvarmt smör
2 dl fast hallonsylt
3 ½ - 4 dl vispgrädde
Garnering
Rosafärgad marsipan
Blåbär
Hallon
Violer
Grön kvist