Purjolöksoppa

Name: Purjolöksoppa
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 4 hg Purjolök; 2 hg gul lök; 2 tärningar oxbuljong (pol a pot); 1 liter vatten; 3 dl grädde; 2oo gr greve mjukost; 1 klick margarin

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 30 minuter

En härlig soppa att njutai vintermörkret.

Ingredienser

4 hg Purjolök

2 hg gul lök

2 tärningar oxbuljong (pol a pot)

1 liter vatten

3 dl grädde

2oo gr greve mjukost

1 klick margarin

Instruktioner

En kastrull med 1 l vatten och två buljongtärningar värms.
Hacka purjolök och löken fräs den i en stekpanna med margarin, tills den blir genomskinlig. Töm i detta i buljongen, låt koka i 20 min. Tillsätt grädden värm upp. Klicka i mjukosten låt den smälta, rör om.