Mexikansk snabbmat på enkelt sätt; kyckling, ost, oliver och kryddig salsa i knapriga tortillas.
Ingredienser
Olja på sprejflaska
4 vetetortillas
1 dl tomatsalsa
100 g kokt kycklingfilé
2 dl riven smakrik ost
1 dl urkärnade svarta oliver
2 msk strimlad färsk koriander
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Spreja en plåt med olja och lägg två tortillas på plåten. Fördela tomatsalsan mellan bröden och bred ut ett jämnt lager. Lämna en 1 cm bred kant runtom.
- Dela kycklingen i tunna strimlor med hjälp av två gafflar och fördela den jämnt ovanpå salsan. Strö över riven ost och lägg på oliver och strimlad koriander.
- Lägg de två återstående tortillabröden ovanpå. Sätt in i ugnen åtta-tio minuter tills bröden är gyllene och knapriga och osten har smält. Skär tortillabröden i fjärdedelar och servera dem varma.
Liknande recept
Kommentarer (0)