Quinoa är proteinrika frön från ett gräs som växer i Anderna. Om du inte får tag på quinoa är bulgur ett gott alternativ.
Ingredienser
2 dl quinoa
2 nektariner
100 g sockerärter
3 msk citronolivolja
150 g chèvreost
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 kruksallad
150 g parmaskinka till servering