Quornbullar i krämig gorgonzolasås

Serverar: 4 portioner

Gratinerade vegetariska bullar med en ljuvlig sås. Servera med pasta eller ris.

Ingredienser

300 g quornbullar

1 msk olja

40 g smör

40 g vetemjöl

250 ml grönsaksbuljong

250 ml mjölk

75 g smulad gorgonzolaost eller annan ädelost

Salt

Nymalen svartpeppar

½ krm malen muskot

Skal av ½ citron

1 msk hackad persilja

Servering

Pasta eller ris

Sallad

Hetta upp oljan och stek bullarna i en djup stekpanna. Smält smör i en liten tjockbottnad kastrull, tillsätt mjölet, rör om väl och värm försiktigt i 1 minut. Tillsätt grönsaksbuljong och mjölk och fortsätt röra över värme tills såsen tjocknat.
Sänk värmen och tillsätt den smulade gorgonzolaosten, muskot, citronskal, salt och peppar. Fortsätt att sjuda försiktigt i ytterligare 4 minuter under omrörning.
Lägg bullarna i en ugnsfast form och häll över ostsåsen.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 15 minuter eller tills rätten är lätt brynt.
Strö över persilja och servera med pasta eller ris och en fräsch sallad.