Blanda mjölet, matfettet och vatten i en skål eller matberedare. Arbeta snabbt ihop degen. Låt den vila i kylskåpet mins 30 min. Linda in den i plastfolie så torkar inte ytan.
Kavla eller platta ut degen. Spara en bit deg att garnera med. Klä botten och kanterna i en långpanna. Nagga degen. Grädda pajbotten i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 15 min.
Smält matfettet till fyllningen. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp eller för hand. Tillsätt mjölet och matfettet.
Fördela raberskälkarna i det förgräddade pajskalet och häll över smeten. Smula över resterande deg över fyllningen och grädda pajen i 200 grader i 20 min.