Rabarberpaj med knäcktäcke

Serverar: 4-8 portioner

Tid: 1 timme

Supergod paj. Ett plus är att man inte orkar så stor bit, så den räcker till många.

Ingredienser

1 dl havregryn

2 dl vetemjöl

1 dl strösocker

125 g smält smör eller margarin

300 g rabarber

300 g skalade äpplen

100 g smör eller margarin

2 dl strösocker

2 msk vetemjöl

3 dl vispgrädde

200 g flagad mandel

Blanda ihop pajdegen (havregryn, vetemjöl, socker och smält smör) och tryck ut i en form med löstagbara kanter. Grädda i 200° i 10 minuter. Låt svalna.
Skär små bitar av rabarber och äpplen och lägg i pajskalet.
Smält smör i en kastrull. Häll i socker, mjöl och grädde och låt sjuda några minuter under omrörning. Häll i den flagade mandeln. Slå såsen över frukten och grädda i 175° i c:a 30-40 minuter.