Räkor och avokado är en välbekant kombination, här serverat på ett lite annorlunda sätt i form av en underbart krämig och god mousse. En perfekt förrätt till festmåltiden!
Ingredienser
400 g räkor, utan skal
100 g smör
2 tsk konjak (kan uteslutas)
saften av ½ citron
1 dl crème fraiche
salt
peppar
½ krm cayennepeppar
1 avokado
Instruktioner
- Finfördela räkorna i mixer eller matberedare. Tillsätt smör, crème fraiche, konjak, citronsaft samt kryddor och blanda väl.
- Dela avokadon, ta bort skalet och kärnan. Tärna fruktköttet och blanda det i moussen med en gaffel. Ställ kallt ca en timme.
Liknande recept
Kommentarer (0)