Hacka löken och riv morötterna grovt. Koka upp vatten och buljongtärningar. Bryn på svag värme tills de blir mjuka eller koka dem mjuka direkt i buljongvattnet.
Tillsätt räkost, dill och kryddorna. Red av med grädde. Väljer du att koka morötter och lök mixar du alltihop med en mixerstav eller matberedare.
Serveras sedan med några räkor på "hög" i en djup tallrik.
Du kan också tillsätta 2 dl creme fraiche för att få den lite simmigare, men är inte nödvändigt.
Gjorde den i dag. God. Det tyckte min man också.