Serverar: 4 portioner
Lyxig och god "smörgås" till en förrätt eller som ett drinktilltugg (om du gör dem i mindre storlek).
Ugn 225 grader. Skala räkorna. Låt kräftstjärtarna rinna av om de ligger i lag. Finhacka räkor och kräftstjärtar. SPARA några räkor till garnering. Blanda kesella, dill, purjolök och senap i en skål. Vänd ner räkor och kräftstjärtar. Forma röran till fyra "puckar", receptet säger så, men det går lika bra att klicka på. Tryck ut eller skär 4 stora rundlar ur brödskivorna med hjälp av ett dricksglas. Rosta dem i ugnen. Lägg en skaldjurstartar på varje brödrundel och garnera med skaldjur, dill och citron.