Ingredienser

250 g rimmat fläsk skuren i bitar (2x2 cm)

250 g rökt fläsk skuren i bitar (2x2 cm)

300 g chorizo, valfri styrka skuren i 2 cm bitar

900 kokta kidneybönor

1 stor hackad rödlök

4-5 vitlöksklyftor hackade

1-2 spansk röd chili, urtagen och hackad

2-3 tsk chipotlepasta

1 brk passerade tomater á 400 g

2 msk molassesocker eller farin

3 msk oregano

1 tsk spiskummin

2 tsk ingefära

2 tsk senaps pulver

2 msk worcestershire sauce

2 oxbuljongtärningar

1 dl hackad persilja till dekoration

2 dl tjock yoghurt till serveringen

Svart peppar grovmalen

Salt

Tabasco sauce till servering