Serverar: 10-12 portioner
Tid: 1 timme 20 minuter
En saftig och god kaka med smarrig kanelfyllning
Sätt på ugnen 175 g Smörj och bröa en form 1 1/2 liter, inte för vid. För att få formen högre fäst ett bakplåtspapper på kantens insida och låt det sticka upp ca 5 cm. Rör smör och socker vitt, tillsätt äggen ett i taget. Blanda alla torra ingredienser och rör försiktigt ner de i smeten varvat med gräddfilen. Blanda kanel och socker i en skål. Häll lite av kanel sockret i botten av formen. Varva sedan smet och kanelsocker, 3 lager av varje är lagom. Av sluta med kanelsocker och strö över pärlsocker. Grädda kakan i drygt en timme, ganska lång ner men ej i botten.