En enkel och god sylt. Servera till kött- eller fisk eller använd till kakor och desserter.
Ingredienser
Ca 3 liter lingon
15 dl strösocker
2 kanelstänger el en bit färsk ingefära
Instruktioner
Rensa och skölj bären eller låt djupfrysta bär tina. Lägg bär och socker i en matberedare. Använd knivbladet av plast och kör tills sockret har smält. Du kan också röra bären för hand, använd då en stor bunke och trägaffel.
Bryt kanelen i mindre bitar eller hacka ingefäran grovt. Lägg bitarna i sylten och häll den i väl rengjorda burkar. I ett svalt utrymme håller sig sylten ett par månader. Den går också utmärkt att frysa in.
Väldigt god (har njutit av den hela vintern), men lite väl söt. Kan man dra ner på sockret utan att hållbarheten blir lidande?