Mjuk Pepparkaka med lingonsylt

Serverar: 10 portioner

Enkel och jättegod Mjukpepparkaka. Med eller utan lingonsylt.

Ingredienser

75 g smör

2 ägg

2 dl socker

2 1/2 tsk malda nejlikor

2 1/2 tsk ingefära

3 tsk kanel

1 tsk kardemumma

3 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 dl lingon sylt

1/2 dl mjölk eller 1 1/2 dl gräddfil/mjölk

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en 1 1/2 liters form.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda mjöl, bikarbonat och kryddorna. Blanda ner det i äggen, blanda i smöret och mjölken och lingonsylten.
Häll smeten i formen och grädda i ca 45-60 minuter.