Risotto med grönsaker

Serverar: 2 portioner

Lättlagad.

Ingredienser

  • 3 dl avorioris
  • 1 hackad lök
  • 50 g smör
  • 1 dl vitvin
  • 6 dl utspädd grönsaksfond
  • 1 dl skurna harocots verts
  • 2 dl broccoli i små buketter
  • 2 dl riven ost
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    Smält smöret i en kastrull, tillsätt riset och löken. Låt det fräsa utan att få färg. Slå på det vita vinet och låt det sjuda in. Tillsätt lite buljong i taget och låt det sjuda in under omrörning. Risotton ska sjuda utan lock för att få krämig konsustens. Mot slutet tillsätts grönsakerna som får tillagas i risotton. Slutligen tillsätt riven ost. Smaka av med salt och peppar. Serverar t ex med vitlök och rosmarinstekt kycklingfilè.

    Liknande recept

    Rostade grönsaker
    20 min
    4
    1

    Citronkyckling med rostade grönsaker
    5
    55 min
    4
    1

    Gratäng med feta och grönsaker
    4

    Falukorv med krämiga grönsaker
    4
    2
    1

    Åsas grillade grönsaker i foliepaket
    5
    4
    6

    Örtwokad kassler med grönsaker
    4

    Fisk med wokade grönsaker
    30 min
    2-3

    Kassler med grönsaker och bönor i ugn
    4.7
    45 min
    4
    1

    Risotto med köttfärs och curry
    4.3
    40 min
    4
    18

    Kommentarer (1)

    Disen 25 augusti 2009

    Det här var verkligen gott. Passade bra för jag hade både vin och grönsaker över sen helgen. Jag grillade kycklinglår som jag hade till. Kommer att göra risotton fler gånger. Tack för receptet. Kram Disen.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.