Serverar: 4 portioner
En underbar dessert, fullmatad med B-vitaminer.
Halvera kanelstången. Blanda riset, rismjölken, kanelen och citronsaften i en medelstor kastrull. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 30-40 minuter, rör om då och då. Späd med lite mer rismjölk om så krävs. Riset ska vara mycket mjuk och vätskan ordentligt absorberad. Servera varm eller kall med citronskalet strött över.