Rocky road kladdkaka

Serverar: 10-12 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

Supergod kladdig kladdkaka där toppingen går att anpassa efter säsong.

Ingredienser

Kladdkakan

250 g smör

5 dl socker

3 dl vetemjöl

1 1/4 dl kakao

1 tsk salt

4 ägg

Glasyr

1 ½ dl vispgrädde

½ dl ljus sirap

100 g hackad mörk choklad

100 g hackad ljus choklad

Topping

1-2 dl jordnötter

1-2 dl färgglada minimarshmallows

1 påse Dumle

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt smöret. Tillsätt sedan ett ägg i taget och rör ihop.
Klä en springform (24-26 cm) med bakplåtspapper. Gärna både botten och kanterna. Fyll formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 30-40 minuter.
Låt kakan svalna i kylskåp och gör under tiden glasyren.
Koka upp grädde och sirap. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt chokladen och rör tills den smält. Låt glasyren svalna i kylskåp ca 30 min.
Häll sedan glasyren på kakan som fortfarande är i sin form. Toppa med valfri mängd nötter, marshmallows och hackad Dumle. Låt den gärna stå i kylen över natten.