Rocky road kladdkaka

Jag älskar kladdkakor här är ännu än

Ingredienser

150 g smör

150 g mörk choklad, 70%

3 dl strösocker

3 ägg

3 dl mjöl

0,25 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 msk kakaopulver

1 tsk vaniljsocker

100 g salta rostade jordnötter, grovhackade

2 dl konserverade körsbär, grovhackade(låt rinna av väl först)

Garnering

½ påse stora marshmallows, delade i fyra delar

50 g mörk choklad, 70%

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en panna på 20x30 cm. Smält smöret i en kastrull,dra den åt sidan. Låt chokladen smälta i smöret.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl,salt,bakpulver,kakaopulver och vaniljsocker. Blanda chokladsmöret och äggvispet med mjölblandningen,jordnötter och körsbär. Bred ut smeten i pannan.
Grädda ca 30 minuter. Strö över marshmallows över den varma kakan. Smält återstående choklad (50 g) i vattenbad och ringla över kakan.