Rödkål på nytt sätt

Serverar: 8 portioner

Rödkålssallad med hasselnötter och apelsinklyftor.

Ingredienser

½ rödkålshuvud

2 msk olivolja

2-3 msk balsamvinäger

4 msk socker

Salt

Peppar

1 liten purjolök

2-3 apelsiner

1½ dl rostade hasselnötter

2 msk grovhackad gräslök

Instruktioner

Skiva rödkålen tunt. Fräs den i en gryta med olivolja. Tillsätt vinäger, socker, salt och peppar. Låt den fräsa i ca 10-15 minuter tills den blir glansig. Skiva purjolöken och tillsätt den under de sista minuterna. Smaka av än en gång med salt och peppar. Skala apelsinerna och skär ut filéerna. Strö över apelsiner, nötter och gräslök vid servering.