Sötsur rödkål med äpple

Serverar: 4 portioner

Jul tillbehör

Ingredienser

0,5 st rödkålshuvud

1 st gul lök

2 dl rökt bacon , tärnat

0,5 dl rödvinsvinäger

1,25 dl vatten

3 msk brunt farinsocker

1 st syrligt äpple

1 st citron , saften

salt

peppar

Instruktioner

Dela rödkålen i klyftor, skär bort stammen och strimla den fint. Skala och skär löken tunt. Bryn löken med bacontärningarna och kålen i lite olja i en vid kastrull. Häll på rödvinsvinägern, vattnet och farinsockret. Låt det koka under lock i ca 30 minuter. Skär äpplet i tärningar och blanda ner dem i kastrullen. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar.