Romantisk pasta med kräftstjärtar

Serverar: 2 portioner

En riktigt god pastarätt.

Ingredienser

1 paket (250 g) Hemköp Fettuccine, naturell

Såsen

1 schalottenlök, finhackad

1 msk olivolja

1 liten vitlöksklyfta, finhackad

1/2 tsk sambal oelek

1 brk kokta kräftstjärtar

1 krm rosmarin, torkad

1/2 tsk timjan, torkad

1/2 brk cocktailtomater, konserverade

1 frp Kelda matlagningsgrädde

1–2 msk persilja, grovt hackad

Pasta: koka pastan enligt anvisningen på paketet. Gör såsen under tiden pastan kokar.
Såsen: fräs schalottenlöken i olivolja tills den får en gyllengul färg. Tillsätt vitlök och sambal, rör om och tillsätt kräftstjärtar, timjan och rosmarin. Fräs i någon minut och häll i tomaterna, koka upp och häll i Kelda. Låt allt sjuda i ca 4 minuter, smaka av med salt och peppar. Sila av pastan i ett durkslag och blanda ner den i såsen och slunga runt med persiljan. Garnera med persiljeblad och servera genast, gärna tillsammans polfärskt Njalla rund.