Ingredienser
Roquefortmousse
1,5 st gelatinblad
125 g roquefortost, rumstempererad
1,5 dl vispgrädde
Vanilj- och morotschutney
1 st gelatinblad
125 g morötter
0,5 st vaniljstång
1 st apelsin, 0,5 dl pressad saft
1 st citron, 0,5 dl pressad saft
0,5 dl torrt vitt vin
10 g ingefära, finhackad, syltad
0,75 dl syltsocker
Kryddflarn
150 g strösocker
8 st kryddnejlikor, hela
3 st svartpepparkorn, hela
1 st kanelstång