Rosmarinmarinerade lammracks

Låt köttet marineras i minst 3 timmar eller över natten. Bryn det i stekpannan för att sedan stekas klart i ugnen

Instruktioner

1. Ugn 150°
2. Mixa olivolja, vitlök, rosmarin, chili och -honung i en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Lägg lammet i en bunke och slå över marinaden. Täck med folie och låt stå kallt i minst 3 timmar, gärna över natten. Sätt ugnen på 150°C.
3. Bryn köttet i en stekpanna så det får en fin stekyta. Sätt in en stektermometer och stek i ugnen i ca 15–20 min, köttet ska vara 58 grader. Ta ut köttet, lägg över lite aluminiumfolie och låt det ”vila” några minuter före servering.
4. Lycka till!

Liknande recept

Kommentarer (0)