Rostbiffsallad med krämig krassedressing

Serverar: 4 portioner

Ibland vill man ha något lite lättare. God sallad med rostbiff, haricots verts och cocktailtomater som serveras med en god krassedressing.

Ingredienser

250 g rostbiff, skivad

250 g haricots verts

8-12 cocktailtomater

12 potatisar, små kokta

200 g blandad sallad t ex rossosallad, ekblad, frissé

2 dl mini fraiche

1 msk fransk senap, grovkornig

1 vitlöksklyfta, finhackad

1 förpackning krasse

Salt

Peppar

Koka haricots verts hastigt i lättsaltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka.
Skär rostbiffen i breda strimlor. Skär cocktailtomater i halvor och potatisen i mindre bitar. Vänd ihop ingredienserna till salladen.
Blanda mini fraiche med senap, vitlök och klippt krasse. Smaka av med salt och peppar.
Servera rostbiffsalladen med krassedressing. Klipp över krasse.