Rotfruktsgratäng med vitlök och fetaost

Serverar: 4 portioner

God gratäng till Tjälknöl eller rökt älgstek. Även gott alternativ till potatisgratäng, när man har en kallskuren buffé.

Ingredienser

500 g potatis

1 stor morot

1 stor palsternacka

100 g selleri

100 g kålrot

2 vitlöksklyftor, pressade

2 tsk timjan

1 krm malen muskot

150 g fetaost, smulad

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 ½ tsk salt

2 krm svartpeppar

1½ dl lagrad ost, riven till gratinering

Sätt ugnen på 225°C. Skala potatis och rotfrukter och skiva dem tunt, gärna i matberedare.
Blanda alla ingredienser utom den rivna osten i en stor bunke, det är enklast att använda händerna.
Häll över blandningen i en ugnssäker form och strö över osten.
Grädda i mitten av ugnen tills potatis och rotfrukter är mjuka och gratängen har en fin färg, 40-50 minuter.