Pumpakärnorna ger ett spännande inslag i denna ljuvliga pytt. Det är ju så mycket godare att göra sin egen pytt än de färdig köpta!
410 kalorier per portion
17 g fett
33 g protein
30 g kolhydrater
Ingredienser
600 g rotselleri
2 morötter
2 rödlökar
1 dl pumpakärnor
2 tsk salt
2 krm mald svartpeppar
1½ msk olivolja
4 kycklingfiléer, 500g
Limecréme
2 dl mini fraiche
Rivet skal av 2 lime
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala selleri och morötter och skär i sockerbitsstora bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Lägg rotfrukterna i en ugnssäker form. Blanda ner pumpakärnor, 1 tsk salt, peppar och 1 msk olivolja.
Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter tills rotfrukterna är nätt och jämnt mjuka, vänd runt någon gång undertiden.
Skr kycklingen i sockerbitsstora bitar, stek dem i ½ msk olivolja ca 5 minuter. Krydda med ½ tsk salt och peppar.
Blanda kycklingen med rotsakerna.
Rör ihop mini fraiche med limeskal och sevrera till pytten.
Enkelt och gott. Rotselleri är en bra grönsak för oss LCHF:are. Tack för ett bra recept. Tog fet crème fraich i stället för mini och minskade lite på morötterna.
evaullabritt10 november 2013
Nu har jag lagat denna rätt igen och gör en beräkning på kolhydratinnehålet:
Rotselleri 800 gram - ca 90 gram kolhydrater
Morot 100 gram - ca 7 gram kolhydrater
Röd lök 100 gram - ca 9 gram kolhydrater
Pumpafrön CA 25 gram 3 gram kolhydrater
Totalt ger denna rätt ca 109 gram kolhydrater, dvs ca 27 gram per portion, det är ungefär lika mycket som i 125 gram potatis.
Det betyder att denna rätt trots allt innehåller en hel del kolhydrater, ungefär hälften i jämförelse med potatis.
Enkelt och gott. Rotselleri är en bra grönsak för oss LCHF:are. Tack för ett bra recept. Tog fet crème fraich i stället för mini och minskade lite på morötterna.
Nu har jag lagat denna rätt igen och gör en beräkning på kolhydratinnehålet: Rotselleri 800 gram - ca 90 gram kolhydrater Morot 100 gram - ca 7 gram kolhydrater Röd lök 100 gram - ca 9 gram kolhydrater Pumpafrön CA 25 gram 3 gram kolhydrater Totalt ger denna rätt ca 109 gram kolhydrater, dvs ca 27 gram per portion, det är ungefär lika mycket som i 125 gram potatis. Det betyder att denna rätt trots allt innehåller en hel del kolhydrater, ungefär hälften i jämförelse med potatis.