Rulltårta med jordgubbsstracciatella á lá viktväktarna

Serverar: 16 portioner

Tid: 30 minuter

Mumsig efterrätt Bara 3½ poäng biten

Ingredienser

  • Kakbotten
  • 5 ägg
  • 1½ dl socker
  • 4 msk vatten
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • ½ dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk kakaopulver
  • Fyllning
  • 300 g jordgubbar
  • 1½ dl kvarg 1% (kesella)
  • 20 ml jordgubbslikör
  • 65 g riven vit choklad
  • 1 tsk florsocker
  • ½ dl mellangrädde, max 27%
  • Dekorering
  • 20 g chokladrasp

    • Instruktioner

    1. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop mjöl, potatismjöl, bakpulver och kakao. Blanda ner växelvis med vattnet.
    2. Bred ut smeten på en bakplåt klädd med bakfolie. Grädda i förvärmd ugn på 200 grader i ca 10 minuter (180 grader i varmluftsugn). Fukta en handduk lätt och strö på lite socker. Stjälp upp rulltårtbottnen på handduken, dra bort bakfolien. Låt rulltårtsbottnen svalna.
    3. Skär 150 g jordgubbar i småbitar till fyllningen. Blanda med färskost, jordgubbslikör, kvarg (kesella) och riven choklad. Bred på jordgubbskrämen över rulltårtsbottnen och rulla ihop. Pudra över florsocker.
    4. Vispa grädden hårt och stoppa i en sprits för garnering. Dekorera med resten av jordgubbarna, strö över chokladrasp och servera.

    Liknande recept

    Tacosoppa a la viktväktarna
    4.4
    4
    3

    Rulltårta á la LCHF
    3.6
    10
    1

    Kasslergratäng a la viktväktarna
    4.3
    4
    2

    Potatisfocaccia á la viktväktarna
    2 h 25 min
    30

    Fiskgryta à la Skagen á la viktväktarna
    4
    25 min
    4

    Blåbärsris á la viktväktarna
    5
    1

    Laxtacos á la viktväktarna
    1

    Müslibullar à la Viktväktarna
    5
    2

    Wok a la viktväktarna
    5
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.