Halvera ananasen på längden och gröp ur halvorna med en sked eller en kniv. Ta bort den hårda stocken. Skär ananasköttet i lagom stora bitar och lägg dom i en skål. Häll av litchifrukten i ett durkslag och blanda dom sedan med ananasen.
Skölj av jordgubbarna och ta bort det gröna. Dela dom på längden och lägg dom sedan i skålen. Sikta över florsockret och häll på körsbärsvinet. Blanda allt ordentligt och ställ kallt ett par timmar. Fördela frukten i ananasskalen och garnera med citronmeliss.