Sallad med blodgrape

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Matig och nyttig sallad att äta som huvudrätt, gärna tillsammans med kallskuret kött.

Ingredienser

  • 2 dl helt dinkelvete
  • 1 rödlök
  • 2 avokadon
  • 2 blodgrape
  • 1 gurka
  • ½ kruka koriander eller persilja
  • 3 msk pumpakärneolja (eller kallpressad rapsolja)
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 dl kalamataoliver
  • 150 gram skivad rökt kalkon
  • Flingsalt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Skala och strimla löken. Lägg den i kallt vatten i ca 15 minuter för att mildra smaken.
    2. Koka dinkelvetet enligt anvisning på paketet. Låt svalna.
    3. Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ut avokadoköttet och skär i skivor. Skala och skär ut hinnfria grapeklyftor. Skala gurkan, skär den på längden och kärna ur. Skär den i skivor. Hacka koriandern/persiljan.
    4. Blanda frukt, grönsaker och koriander/ persilja med olja och vinäger. Salta och peppra väl. Rör i dinkel och garnera med oliver.
    5. Servera gärna med några skivor rökt kalkon.

    Liknande recept

    Mättande sallad på mitt sätt
    5

    Grekisk sallad
    4.4
    4-6
    5

    Matig sallad med cannellinibönor
    4
    4
    1

    Grekisk sallad med blandade bönor
    5
    4
    1

    Ädelostpaj med sallad
    5
    1 h 30 min
    4-5
    1

    Sallad med varm chévre
    4

    Sallad med frasstekta kycklingfiléer
    4

    Ljummen sallad med chorizo, svamp, bladspenat, frukt och fetaost
    1

    Ljummen sallad på vaktelägg och muskelmage (gésiers)
    20 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.