Saltkokt potatis med mojo rojo

Serverar: 4 portioner

Små ljuvliga potatisar att dippa i underbar sås - gott och salt från Kanarieöarna. Färsk potatis lämpar sig dock inte så bra för denna rätt.

Ingredienser

  • 12 små potatisar med skal, ca 600 g t ex delikatesspotatis
  • 5 dl vatten
  • 5 dl grovt salt
  • Mojo rojo-sås
  • 1 äggula
  • 1 tsk fransk senap
  • 1 dl Arla smör-&rapsolja oliv
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 krm salt
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 msk hackad färsk timjan
  • 1 krm cayennepeppar

    • Instruktioner

    1. Börja med såsen. Rör ihop äggula och senap. Vispa i smör-&rapsolja i en fin stråle. Smaksätt med vitlök och kryddor.
    2. Tvätta potatisen. Koka upp vatten och salt i en kastrull. Lägg i potatisen och koka den knappt mjuk. Häll av vattnet och ånga av.
    3. Dippa och njut.

    Liknande recept

    Mojo rojo med salt potatis
    5
    30 min
    6
    2

    Saltkokt potatis med mojosås
    5
    2
    2

    Provensalsk potatis
    4
    1

    Potatis och köttfärs i lergryta.
    3
    1 h
    4

    Bakad potatis med tonfiskeröra
    5
    4
    3

    Smutsig potatis
    4

    Renskav med pressad potatis
    5
    30 min
    4
    2

    Fyllda rullader med råstekt potatis
    4
    4
    2

    Festsoppa med potatis
    4.7
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.