Serverar: 7-8 portioner
Hoppla, här hittade jag ett recept som tveklöst förtjänar sin plats på Matklubben!
Smält smöret och häll det över mjöl- och sockerblandningen. Knåda degen tills den blir smidig. Tryck ut den i en smord pajform och grädda pajskalet i 200° 10 - 15 minuter. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ned mjölet och vispa tills allt löst sig. Tillsätt citronsaften. Häll allt i pajskalet och grädda längst ned i ugnen i 200° 8 - 10 minuter.